Scala
Con un contenuto di acqua residua inferiore al 2%, è la nostra forma di ghiaccio più fredda ed è molto secco. Costituito da frammenti irregolari di ghiaccio di spessore variabile regolabile da 1 a 2 mm. Ideale per la lavorazione degli alimenti e per grandi espositori alimentari nei supermercati.
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